1. 產品成分的影響：金屬探測儀主要根據物品的導電性來檢測金屬，因此產品含有的水分或鹽分越少，導電率越低，產品對金屬探測儀的影響越小，越容易檢測出微小的金屬異物。如餅干、面包等產品含水分鹽分比較少，檢測精度較高；生肉、醬菜等產品含有水分鹽分比較多，檢測精度相對較弱。
2. 產品溫濕度的影響：收到產品表面和內部水分的影響，產品溫度越低精度越好，越容易檢測出微小金屬異物，完全冷凍的產品檢測精度較高，半解凍品、冷藏品、高溫品的檢測精度會逐漸降低。因此如果條件允許最好在產品完全冷凍狀態檢測。金屬探測器參數設定時產品的溫度要和實際生產檢測時的溫度保持一直，這樣設定的參數才準確，否則可能會引起設備誤報警。
3. 金屬的種類：磁性金屬及固有電阻值低的金屬相對容易檢出，如鐵、鈷、鎳等，反之則不易檢出，如鉛、銅、不銹鋼等，這就是我們分別用Fe和不銹鋼測試卡檢測金屬探測器是否正常的原因。
4. 金屬的大小及形狀：同種金屬體積大的相對容易檢出，球狀體最不易檢出，針絲形狀和圓柱形的金屬異物，通過檢測器時方向不同檢測效果也不同，因此金屬探測器的測試卡是以球狀金屬為標準。
5. 生產線的速度：生產線的擁擠程度及傳送帶的速度。單個產品對設備的影響較小，如果疊加到一定量之后，影響會逐漸增大，因此同時通過金屬探測頭的產品越多，檢測效果越弱；傳送帶的速度越慢或者越快，檢測效果就會越弱，最佳的檢測速度一般在20-30米/分鐘
6. 傳送帶的類型：傳送帶的松緊程度及清潔程度，要保證傳送帶松緊適度，和傳送帶的清潔！
